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紫薯

紫薯近两年来一直大热,不仅因为它有着薯类的营养和美味,还因为它拥有着迷人的紫色及紫色带给大家的健康功效。 紫薯的好处有:可增强免疫力;富含更多的维生素B族,保持皮肤弹性,预防疾病;柔软丰富的膳食纤维,帮助缓解便秘,减轻体重;同时生糖...

紫薯营养价值高。紫薯富含硒和花青素。硒是抗癌物质,而花青素是一种有机活性抗氧化物,能够抗癌,防老化。 紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。 其富含蛋...

1、紫薯跟红薯颜色不同。紫薯是紫色的,红薯是黄色的。 2、紫薯跟红薯营养价值不同。紫薯营养价值高。 紫薯富含硒和花青素。硒是抗癌物质,而花青素是一种有机活性抗氧化物,能够抗癌,防老化。 3、紫薯跟红薯糖含量不同。红薯糖含量较高,甜度...

材料:紫薯,水适量。 1、在购买紫薯时尽量挑选大小合适的紫薯,这样在蒸紫薯的时候可以保证能够统一蒸熟,避免个头太大的不容易熟。 2、将紫薯洗干净,也可以切去头尾的部分。 3、在蒸锅里加水,如果紫薯的数量较多,可尽量使用比较大的蒸锅。 ...

因为紫薯里面含有丰富的花青素,这是一种水溶性的色素,而花青素遇到酸碱就会改变颜色,遇到碱性会呈偏蓝绿色遇到酸性则会呈红色,这是一种正常现象,可以放心食用。 紫薯的颜色是由于里面的花青素,这种天然色素在中性环境就是紫色,酸性环境是...

一般15-20分钟。要判断紫薯是否熟,可以用筷子戳一下,如果很容易能戳进去说明已经熟了。否则的话还要继续蒸。 紫薯有不错的抗氧化效果,经常吃紫薯,可以抗衰老,改善皮肤肤质,调理内分泌的作用。紫薯富含纤维素,可促进胃肠蠕动,清理肠腔内...

紫薯原产地日本,品名川山紫,日本科研人员在九十年代末期繁育成功。 中国从2002年开始引进紫薯,有一种富硒紫番薯的学名叫 “渝紫263”,是富硒紫番薯新品种,表皮紫色,肉质紫色细腻,水分足,口感甜,最主要的还是它富含一种对人体有益的微量元...

每天吃紫薯可以降低高血压,而且不会发胖。 1、紫薯做主食,消除自由基抵抗疲劳 2、《本草纲目》记载,红薯有“补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴”的功效,紫薯作为红薯的衍生产品,在这方面与红薯有着异曲同工之妙。营养学认为,紫薯除了具有红薯...

紫薯是紫色是因为里面富含花青素这种色素,而这种色素是水溶性的,所以只要把紫薯放在水里煮就会掉色。而且这种色素还会随酸碱性不同而变色,在中性环境在紫色,碱性环境是蓝绿色,酸性环境是紫红色。 紫红薯营养丰富,具有特殊保健功能,在日本...

并不是同一种东西。紫薯又叫黑薯,英文名称 Purple Potato,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。 我国目前各地栽培的紫红薯品种有: 1、山川紫。该品种从日本引进,色素含量高,比普通紫红薯的花青素含...

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