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东北锅包肉

东北纯正锅包肉的做法步骤11.选猪里脊肉(也可以是猪肋骨上的肉.),切成菜刀薄厚的片,要横着肉的纹理切.把切好的肉片放入大碗中.东北纯正锅包肉的做法步骤22.在肉中放入料酒、味素、精盐,抓匀,然后腌制半个小时到一个小时,

正宗东北锅包肉做法 锅包肉 配料:猪里脊肉 淀粉 蒜 盐 鸡蛋 鸡精 姜 糖 醋 生抽 料酒 做法:1 猪里脊肉切成厚两三毫米的大片,大小就不限制了,根据肉的形状来么,但不要太小.把肉片放在碗里,加一个蛋清、适量淀粉、盐、几滴料酒、姜片

东北锅包肉的做法 材料:猪里脊肉(320克)、葱丝适量、姜丝适量、红椒丝、香菜末适量 腌料:盐(1/4茶匙)、料酒(1大匙)、鸡粉(1/3茶匙)、生粉(2茶匙) 芡汁:海天金标生抽王(2大匙)、白糖(2大匙)、香醋(陈醋)(3汤

就东北锅包肉也有几种做法,不知你想吃哪种,辽宁的做法,和哈尔滨的做法不一样,锅包肉大体可分为两种做法即,一种为涡汁,一种为烹汁,你可能想学后种的做法,首先必须是土豆淀粉,现在假的很多,和淀粉的时候不要有小疙瘩,不易太稀也不易太干,肉放里面能挂住为宜,一般的情况下,6-7两肉1小碗干淀粉,切肉是有讲究的,不要太薄,要稍厚些,然后用刀拍一下,这样炸的肉疏松,炸肉的油温要在7成左右,下肉的速度要快,如果你是初学者,可以分开炸,都炸完后,把肉全部捞出,待油温起了后在炸一遍,第二次油温一定要高,最后1步你倒汁的动作要快,不知道你汁做的如何,最后祝你做的成功!

正宗东北锅包肉的做法 1、将猪里脊切片0.2cm的薄厚,放入料酒、盐、胡椒粉腌制.2、准备配菜,葱、姜、胡萝卜切丝,香菜切段.3、淀粉分两碗装,各半碗,分干、湿.湿就是淀粉里加入少量的水和油,搅拌,让淀粉较粘稠即可.4、调汁

口感 是外焦里嫩,酸甜可口 制作方法(1) 猪里脊肉切大约4毫米厚的片,加入料酒、盐、少许酱油拌均匀,腌渍入味; 把干淀粉放碗里用水泡上; 胡萝卜、葱姜切丝,蒜切末; 小碗入酱油、醋、白糖以2:2:2.5加入,再加入精盐、味精,搅拌

东北锅包肉,远近闻名,外酥内嫩,酸甜爽口.老式锅包肉,粉浆里加了适量面粉,口感焦脆且酥松,并且减少了老抽的用量,颜色也淡了许多,糖醋汁基本上按父亲的传授,酸甜适口,特别好吃. 原料: 猪里脊肉150克、葱姜丝适量 腌料:

锅包肉的做法 - 锅包肉是最常见的家常菜之一,那么锅包肉怎么做呢?锅包肉的做法有很多种,在这里介绍最常用的锅包肉做法,详细的做法如下: 锅包肉的做法 原料 主料:猪瘦肉 调料:油、盐、酱油、白糖、花椒水、醋、味精、淀粉、葱片

锅包肉 主料: 猪里脊肉 400克 配料: 胡萝卜 50克 调料: 料酒 10克 盐 5克 酱油 15克 淀粉(玉米) 10克 大葱 10克 姜 10克 大蒜(白皮) 10克 醋 10克 白砂糖 12克 味精 3克 色拉油 50克 制作方法 : 1. 猪里脊肉切大约4毫米厚的片,加入料酒

东北锅包肉的做法 猪里脊肉切成厚0.2厘米的大片,加盐、料酒腌制入味儿 葱、姜切丝,香菜切末,水淀粉加少许色拉油调成稠糊,醋、白糖、生抽、少许盐、鸡精、料酒调汁备用 锅中油烧至五六成热,把火调到中火,将肉片裹上稠糊,一片片下到锅中,炸熟定型 将肉片捞出,将火调大,待油温升高到八成热,在放入肉片炸至酥脆上色 锅中留少许底油,下入葱、姜丝,下入肉片,烹入调汁,大火翻炒即可 如果想吃外皮酥脆一点的,就多炸一会儿,火候很重要,第一遍要中火炸熟,第二遍大火炸酥就行,所以第二遍不用炸太长时间.还有汁不能调得太多,下到锅里马上翻炒收汁出锅就行,吸得汁太多就软了.

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